こんばんは！！今日は新橋３丁目にある味噌屋せいべいでラーメン食いましたので、紹介させて頂きます。
さて、こちらのラーメン。『ぶた味噌』らーめん880円、お皿に乗せられて来たのはいいけどドンブリの縁にスープが飛び散っているよ、吉野家みたいにキレイに拭いてみたらどうだろうか。
　ぎゅっと旨さが集められた味噌味は濃い味やハッキリした味が好きな人にはたまらないだろう、私も嫌いな方ではない。
　もやしもスープと一緒に調理されているので一体感あって、とてもおいしいし。
　中太のやや縮れ麺はスープに負けない強さと旨さがあるけど、もうすこし太くして主張を出してもいいかも知れない。
　こうなると豚バラや青ネギは脇役であるが、それぞれ主役である。海苔も合った方がいいけどなくても同じ感じがしてくる。

こちらのラーメンは足立区竹ノ塚にある武藤製麺所。『ワンタン鳥塩ラーメン』
無添加にこだわり、厳選された自然食材を使っている。
スープは大量の鶏からとった清湯スープに、煮干などを加え、深い旨みのあるさっぱりとした味わい。
麺は自家製でストレートの細麺。ツルツルとした舌触りで喉越しが良い。具はチャーシュウ・メンマ・味玉・カイワレ刻みネギ。
今回は海苔はのってません。のりとは合わないラーメンでした。



営業時間平日１１時～１４時、17時30分～24時
　　　　　　日曜祝日１１時～２１時
　　　　　　定休日月(祝日は翌日)

こちらの画像は汐留ラーメン、の汐留らーめんです今回は海苔を食べる前に写真を撮りました(>_<)やはり、写真撮った後の海苔はふにゃふにゃで・・・
紹介させて頂きます。スープは鰹と煮干等の魚貝系から取っただしで、しっかりとした味わい焦しネギもトッピングしており、後を引く。麺は中太卵麺。他にも他のラーメン、つけ麺によって麺を変えている
営業時間11：00～21：00(スープ終了時閉店)
金・土、祝日前日11：00～22：30分(スープ終了時閉店)

こんばんは　先日麺屋武蔵の４号店『麺屋武蔵武骨』に食べに行きました。その時の写真がこちら！！！





こちらのラーメン武骨チャーシュー麺赤。だったと思います。辛口ラーメンなのに奥行きがあるチャーシュウは煮込んである豚肉をその場で切り分けるがあまりの分厚さには驚く。











ｐｓ.この前安全ピンで服に名札を刺したところ、うっかり指も刺してしまいました。
安全とは名ばかり、全然安全じゃない事に疑問を寄せるウザワでした。

先日足立区の堀切菖蒲園に程近い''麺香房 天照''と言うラーメン屋に行きました。

味は・・・・う～ん深い





























魚介系の出汁と焦がしネギが、見事にマッチングした天照らー麺を食べました。スープの色から濃い目の醤油ラー麺を想像しがちだが、飲んでみると甘みを感じる仕上がりで完成度の高いラーメンでした。

本当はのりが付いていましたが、パリパリのりが好きな自分は写真取る前に食べてしまいました。

















こちらの画像・・・・新橋、博多天神のチャーシュー麺。忙しい会社員にうれしいスピード提供。
豚骨の臭みを消したミルキーなスープに、博多風の白い極細麺を合わせている。
胡椒と替え玉用のたれを少し入れると、博多のあじになると店側が謳っている


本当はのりが付いていましたが、パリパリのりが好きな自分は写真取る前に食べてしまいました。